“每次做這個菜都是光碟的,說好吃。本來沒想過把這個傳上來的,傳一下,哈哈。” 食材明細主料豬肉 (適量)酸菜 (適量)薑絲 (適量)蒜蓉 (適量)黃豆 (適量)輔料鹽 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)瘦肉黃豆酸菜的做法步驟1、豬肉切片,用鹽和生粉醃製10分鐘。姜切絲,蒜剁成蒜蓉。2、酸菜洗淨切細條,用冷水泡20分鐘。黃豆用開水泡發半小時。3、泡好的酸菜和黃豆。4、鍋中熱油,炒香姜蒜。5、放入豬肉片,炒勻至變色。6、放入備好的黃豆和酸菜。7、炒勻,兌水,煮開,蓋上蓋子,燜煮17分鐘,按口味調入鹽即可。