食材明細主料毛豆 (305克)酸菜梗 (適量)瘦肉絲 (適量)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)酸菜梗瘦肉絲炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆。2、酸菜梗。3、瘦肉絲。4、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。5、將酸菜梗放在案板上切開,待用。6、隨後,將毛豆下入清水鍋煮開,煮至斷生熟軟,撈出。7、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲,加點料酒翻炒翻炒至變色。8、接著,合入毛豆和酸菜梗翻炒翻炒。9、然後,加點鹽、雞精。10、調味炒勻即成。