食材明細主料酸菜 (220克)瘦肉絲 (100克)紅椒 (75克)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)幹澱粉 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)紅椒瘦肉絲炒酸菜的做法步驟1、食材:酸菜、瘦肉絲、紅椒(已清洗切成絲)。2、在瘦肉絲中加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的幹澱粉。5、抓勻。6、燒鍋倒油燒熱,下入紅椒和瘦肉絲翻炒翻炒。7、接著,合入酸菜翻炒翻炒。8、然後,加適量的鹽。9、和適量的味精。10、調味炒勻即成。