食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
熬鯽魚的做法步驟
1、魚解凍
2、去掉鱗片和內臟部分
3、準備蔥段、薑片、大料、大蒜
4、微波爐盛米飯的勺子一勺醬油,兩勺醋
5、小勺子兩勺鹽,四勺湯,半勺味精
6、加溫水攪拌待用
7、用生面蘸滿整條魚
8、然後抖一抖,鍋裡放油,油熱後放魚開始煎,中火煎
9、兩面都呈現金黃色就可以了,用鏟子在魚身上切幾個小口子,這樣比較容易入味兒(我習慣炸完再切這樣容易一些,生的時候容易切的太深,煎魚的時候容易散)
10、魚煎好,不用盛出來,開大火直接放入調好的料
11、小料碗再放水把剩下沒有化開的糖豆倒入鍋中,轉中小火熬魚啦
12、這個魚籽魚泡別浪費了,都放進去一起熬
13、大約熬6~8分鐘,就可以了,關火盛出來享用嘍
14、照片1
15、照片2