準備時間:10分鐘 烹飪時間:13分鐘主料 茄子 :1個小青椒 :5個 輔料 大蒜 :2瓣 具體步驟1. 把茄子切滾刀狀放水中淨泡十分鐘.把青椒切備用2. 鍋內放少許油燒熱把茄子擰乾水放進鍋內煎至軟熟為止.火不要太大3. 把蒜泥青椒放進鍋內一起炒,加鹽、水許雞精調味即可出鍋裝盤烹飪技巧茄子是家常素菜有清熱燥溼的效果