主料
茄子 :500輔料
精鹽 :1匙甜麵醬 :適量
醬油 :適量
油 :適量
雞精 :1匙
綿白糖 :適量
八角 :3個
大蒜 :3瓣
大蔥 :10
香菜 :100
具體步驟
1.所需食材:茄子、香菜、蒜、蔥、八角
2.將茄子削皮切成丁
3.將蒜切成末
4.將香菜切成末
5.將蔥切成片
6.鍋中放入油,大火燒熱
7.放入蔥片和八角爆香
8.放入切好的茄子
9.先把茄子炒一下
10.鍋中放入適量甜麵醬
11.放入剛翻炒熟的茄子
12.放入適量醬油
13.放入1匙鹽
14.放入適量綿白糖
15.放入1匙雞精
16.翻炒幾下,放入切好的香菜末
17.放入適量香油
18.最後裝盤把切好的蒜末撒在茄子上,完成
茄子最好是提前翻炒一下,那樣會好做很多