相關吃法的餐飲知識

“我們平時喝豆漿一般不過濾豆渣，因為感覺豆渣很有營養，但不可否認的是，過濾後的豆漿口感更好，於是在過濾與不過濾之間，是不是總會糾結一陣呢，看了今天的日誌，再也不用糾結了，豆漿可以有更好的口感，豆渣的營養也可以吸收了，而且...

“我不愛吃粽子這種食品，總覺得它和糯米飯沒有多大差別，可能與我所居住的環境有關，這裡生活著許多傣族，糯米飯是她們每天必備的主食，而且街上天天都有糯米飯賣，摻雜著紅豆、花生、玉米的都有。我不愛吃粽子所以家裡從來都不...

“簡單材料做出美味的剩吐司新吃法，我家小子吃了一個又一個，欲罷不能，大家不防試下了！！”食材明細主料隔夜吐司（適量·）冰淇淋（適量）麵粉（少許）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）火燒冰淇淋的做法步驟1、把每片吐司擀扁平。2、面...

“很特別的西紅柿做法，味道很不錯，賣相也好。經過炸制，西紅柿變得酥酥的，吃的時候蘸些糖，比糖拌西紅柿口感好很多，快給家裡的西紅柿換個做法吧~”食材明細主料西紅柿（2個）輔料雞蛋（2個）配料澱粉（適量）糖（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（...

“昨天一時興起，做起了小餛飩，可是餡料做多了，所以做這個山寨版兩吃法，哈哈，我是第一次包餛飩，嘿嘿，樣子還算是可以吧~”食材明細主料香菇（適量）豬肉餡（適量）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗...

“之前買了四隻鴨腿，燉了兩隻剩下的一直被我遺忘了，前兩天被我翻了出來，燉著吃吃膩了，乾脆咱就做個烤鴨腿吧。鴨腿油都被烤了出來，吃起來也不會太膩，我一個人就幹掉了一個哈。鴨腿烤著吃還是很美味的，個人覺得烤著吃是鴨腿最...

“時下很流行的雞蛋布丁吃法，帶原殼的雞蛋布丁，今天我也試做了，味道外型都挺不錯，值得推廣！”食材明細主料雞蛋殼（4個）雞蛋液（1個）牛奶（150ml）細砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋布丁的做法步驟1、雞蛋尖的一頭用...

“酸菜燉粉條，一道東北的家常菜。連我這個南方人也為之嘴饞。因為爸爸工作的同事有很多北方人，一到冬天就有醃酸菜的習慣，所以每次我們家冬天都會做這道菜來吃。其實我們四川也有自己的酸菜，原材料和味道與這個酸菜完全不...

“牛排不再是西餐桌上的專利啦！這是西餐的中式的吃法，牛排變得家常，配上洋蔥營養搭配均衡。”食材明細主料牛排（2塊）輔料洋蔥（1頭）配料黑胡椒醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥牛排的做法步驟1、把買來的半成品冷...

“三文火腿炒麵--鹹鮮口味晚上一個人在家，懶得做飯了。就想吃個方便麵算了，可是泡的方便麵不健康。那就變個花樣做吧。配上火腿、杏鮑菇炒著吃還不錯，無論是從營養和味道上都好了很多呢。”食材明細主料方便麵（1包）三文火...

“食材：鮮茄子適量，青椒3個，紅辣椒3個，鹽，油，老抽，味精，做法：1、茄子切丁，青，紅椒切段。2、臘肉切片，放進油鍋裡炒香，裝碗中待用。3、鍋裡再次放油，加入切好的茄丁翻炒，4、再放進紅辣椒加鹽翻炒，5、把切好的青椒倒進鍋裡混炒。6、再倒...

“每週都做法棍。法棍是特別容易老化的麵包，有個資料說法棍出爐8小時就已經開始老化了。等到第二天，法棍脫水，麵粉老化，變得硬且口感哏，失去了脆和韌的口感，牙口不好的都咬不動。通常我的吃法是法棍切片，表面噴水，入烤箱回烤...

“今天天氣不錯，太陽暖暖的，照的人舒服。這種好時節，可是缺不了老陝愛吃的皮子的。主要介紹下俺家的皮子調法，外面賣的涼皮大多都是加上醋，辣椒油，蒜，豆芽就了事了。可是胖妞媽喜好用拌麵的手法調皮子，原來是西紅柿炒韭菜拌涼...

“我一向愛吃各種青菜,這一道更是心頭大愛,比清炒多了一份鮮美又比肉炒少了一份油膩~不論春夏秋冬都不失為一道經典的素菜~尤其是在大魚大肉橫行我們生活的日子,這樣一道美味既可以為您送上鮮美清新的口感又可以為您...

食材明細主料雞腿（1只）輔料香蔥（少許）蒜（1瓣）姜（1片）配料醬油（適量）香醋（適量）雞精（適量）香油（適量（或辣椒油，芝麻油））白糖（適量）料酒（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料2、切好蔥段，薑絲，蒜末。3、乾淨的...

“圍脖上看到過一個相簿，叫《方便麵的幾十種驚豔吃法》某日在家沒事就翻出來看了一下，裡面有幾種炒方便麵大概瀏覽了一下，把基本的東西融會貫通加以私房改善做出了這道“貓家方便麵”~~恩恩，很多蔬菜和肉啊，不用擔心方便麵...

“沒有任何仿腐新增劑的麵包一般的保質期大概是三天,其實經常在家裡烤麵包的人都知道,麵包第二,第三天的口感已經遠不如剛出爐的新鮮麵包了。特別是法棍這類麵包,第三天的時候已經變得很有韌性，很難拿起來就吃,必須經...

“我家林子從上海郊縣帶回了一箱小番茄，除了洗洗吃外，還留下很多。正愁怎麼吃好呢？看到美食達人做的這款健康小番茄，於是也偷師學了一招，呵呵，果然味道好極了。其實就是和我們平時吃的糖番茄一樣，冰鎮一下更甜蜜爽口，一口一個...

“香菇，孜然，可能你會覺得這樣的組合有點“黑暗料理”的意思。NO，可能美食的誘人之處就在於，熟悉的食材搭配，不同的做法，出自不同人的手，就會帶來的不一樣的味覺體驗。我是一次在餐館吃到一道叫鐵板香菇的菜餚，主要的調味用了...

食材明細主料雞蛋（4個）芝士（2片）火腿片（3片）蔥（一小把）輔料鹽（2g）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝士厚蛋燒的做法步驟1、準備所需的原料。2、雞蛋打散，用打蛋器器攪打均勻。3、在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續攪拌均勻。4、切碎...

“今年我決定在黑芝麻湯圓做好的基礎上，開始折騰湯圓的各種吃法，做了清煮湯圓、黃金湯圓、龍井湯圓、湯圓串串四種吃法，這一折騰還真不錯呢，受到家人的喜歡和讚許，。第一種吃法，清水煮著吃，口感軟糯香甜，父母最喜歡。第二種吃...

“今天給大家介紹一種最快吃掉茄子的辦法，無論你以前知不知道，那麼過了今天估計大家就都知道了。O(∩_∩)O哈哈~告訴大家一個祕密：今晚我做了11個茄子，我們家今天三個大人外加一個9歲的男孩，就這11個茄子我們一頓全造光啦！...

“關於涼粉的另一種吃法——這次我選用冰鎮涼飲的方式，在炎熱的空氣裡，這是一種享受！”食材明細主料銀耳（適量）輔料紅棗（適量）冰糖（適量）蘋果（適量）果醋（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼粉的做法步驟1、泡發的銀耳一朵，蘋...

“雞蛋在我們餐桌上肯定是出鏡率最高的食材。不光因為它易儲存，有營養，而且用雞蛋製作的菜餚也是多種多樣，五花八門。在我們家，絕對是用蛋大戶。嘗試蛋糕卷的時候一天能磕上十幾個蛋蛋，平時的水蒸蛋也是我們家的寵菜，小沈是...

“雞蛋有很多吃法，但是這種可以涼著吃，也可以熱著吃，，熱吃醬香濃郁，不油不膩，涼吃有種Q滑的感覺。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料蔥（1根）配料鹽（小半勺）白糖（2勺）醬油（3勺）蠔油（1勺）澱粉（2勺）水（半碗）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮雞...