青椒炒雞蛋（家常菜）怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊。

3.雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽。

4.充分打勻。

5.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

6.快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用。。

7.鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒。

8.快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟。

9.加入適量鹽，再翻炒一會。

10.加入雞蛋炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、雞蛋在炒制過程中，可根據自已的喜好，劃散成大塊。2、青椒的熟軟程度，請根據自已的口感選擇。