主料
香芹 ：4根臘肉 ：適量
輔料
小紅辣椒 ：3個蒜 ：1瓣
辣椒粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 買的是香芹，味道很重。洗乾淨，準備好。
2. 臘肉切一片片的，裝盤裡。
3. 香芹把梗切出來，葉子不要，把蒜用刀拍碎備用，
4. 鍋裡熱油，放入蒜瓣，是為了把臘肉的味道提香。多放一點油先把臘肉炸脆。
5. 炸好的臘肉先撈起裝盤裡。(很香哦！想不想吃一口呢！脆脆的！)
6. 炸過的肉鍋裡剩下的油用來炒香芹，炒兩下要加點水蓋上鍋蓋燜熟。加入小紅辣椒和醬油雞精辣椒粉料酒炒入味。再將剛剛炸過的肉倒進來炒兩下就好了。
7. 味道很香哦！開動吃咯！
在炒芹菜過程中加點料酒，可以去掉芹菜的味道哦！<不過有的要是喜歡芹菜味道重的，也可以不用加。個人口味不同。。。>
