準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :200 雞蛋 :2個 輔料蔥 :適量雞精 :適量油 :適量鹽 :適量花椒粉 :適量 具體步驟1.自制的豆腐切小塊,蔥切末2.雞蛋打入小碗裡攪勻3.熱油鍋,打入雞蛋液4.將雞蛋炒散5.炒好的雞蛋撥到一邊,放入蔥末炒香6.放入豆腐塊翻炒7.放入適量的花椒粉炒勻8.放入適量鹽炒勻9.大火翻炒10.最後調入雞精即可烹飪技巧雞蛋炒好後可以盛出來再去炒豆腐,我為了節省時間就一鍋出了我做的豆腐比較有韌性,如果是買來的就不能這麼炒了,可以先煎再炒