準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 杏鮑菇 :200 輔料 雞蛋 :3個食鹽 :適量味精 :適量 具體步驟 1.食材:雞蛋、杏鮑菇 2.杏鮑菇洗淨撕成絲。 3.雞蛋打散。 4.打散的雞蛋放入炒鍋中焯熟盛出。 5.用鍋中炒雞蛋的餘油爆香蔥薑末 6.放入撕成絲的杏鮑菇煸炒。 7.煸炒至杏鮑菇變軟,併成微黃色。 8.放入炒好的雞蛋翻炒均勻。 9.根據自己口味加入食鹽、味精拌勻即可出鍋。 10.清爽適口。烹飪技巧杏鮑菇先用刀拍一下很容易撕成絲。