美味的醬香醃黃瓜怎麼做簡單又好吃

醬香醃黃瓜是一道美味的下酒好菜，與三五好友一起喝酒吃夜宵，談天説地，這時候就可以端出你做的醬香醃黃瓜，也可以早上配着清淡的小粥一起吃，其實還可以當作自己的小零食呢，下午覺得肚子空空的，就可以動起手來做一碟解解饞，很美味的。

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨，擦去黃瓜上的水

2.切段裝盆

3.加鹽醃製30分鐘，中間用手擠壓出多餘水分繼續醃製

4.薑切片，辣椒切段～八角，花椒，麻椒

5.用1勺白酒，2勺老抽，3勺生抽調好汁

6.姜，辣椒，花椒，麻椒，八角，小火炒出香味

7.炒香後倒入調好的汁，加入白糖和味精，（我給忘記了所以後加了）晾涼

8.醃製30分鐘的黃瓜，倒出多餘水分

9.黃瓜倒入鍋中，加入蒜瓣，攪拌均勻

10.裝瓶，喜歡吃辣的，可以多放些辣椒麪

11.攪拌均勻，放入冰箱，第二天就可以吃了～

烹飪技巧

1.醃製黃瓜段的時候，中間用水擠壓出多餘水分～2.放入冰箱過夜，口感會更好～3.喜歡吃辣的可以多加入一些辣椒麪～