主料
長茄子 :500輔料
黃豆醬 :適量白砂糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
黃酒 :適量
水 :適量
小葱 :適量
蘑菇精 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.茄子用刀削成菱形塊,小葱切葱花備用
3.準備黃豆醬適量
5.下入食用油炒勻
6.放入一小勺鹽,糖適量,料酒適量炒勻
7.放入黃豆醬炒勻後,倒入適量的水,蓋蓋燜兩分鐘
8.等收汁差不多了,放入葱花炒勻
9.最後放入蘑菇精適量出鍋
先幹鍋炒茄子變色後再放少量的油就夠了,這樣炒的茄子不吸油
主料
長茄子 :500輔料
黃豆醬 :適量具體步驟
1.準備食材
2.茄子用刀削成菱形塊,小葱切葱花備用
3.準備黃豆醬適量
5.下入食用油炒勻
6.放入一小勺鹽,糖適量,料酒適量炒勻
7.放入黃豆醬炒勻後,倒入適量的水,蓋蓋燜兩分鐘
8.等收汁差不多了,放入葱花炒勻
9.最後放入蘑菇精適量出鍋
先幹鍋炒茄子變色後再放少量的油就夠了,這樣炒的茄子不吸油