準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :200 豆角 :100 輔料鹽 :適量油 :適量蒜 :2瓣 辣椒 :10 具體步驟1.辣椒、大蒜、豆角準備。2.準備茄子,洗好切好。3.熱油下鍋,炸3分鐘。4.炸到茄子變色即可。5.放入豆角、大蒜、紅辣椒一起爆炒5分鐘。烹飪技巧茄子一定要入油才好吃。