食材明細主料千張 (一張)韭菜 (適量)洋蔥 (小半個)輔料鹽 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)幹辣椒 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜洋蔥炒千張的做法步驟1、千張用開水燙一下(千張也叫豆腐皮)2、切成絲3、韭菜切成段4、洋蔥切絲、姜切絲、蔥幹辣椒切段5、鍋裏放油燒熱、下蔥姜幹辣椒炒香6、加入千張絲翻炒片刻7、加入洋蔥絲翻炒8、洋蔥炒斷生後:加入生抽、料酒調味9、加入韭菜翻炒、加入少許鹽10、翻炒均勻即可出鍋11、成品圖12、成品圖