苦瓜炒雞蛋（家庭版）怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將苦瓜兩端去掉，刷洗乾淨。

2.切開後颳去瓤。將苦瓜刮至沒有白瓤。

3.切片。放入冰箱冷凍10分鐘.

4.取出苦瓜，將雞蛋打散加入適量食鹽拌勻。

5.先將雞蛋炒熟盛出。

6.另起油鍋，放入蔥花炒香。

7.在放入苦瓜翻炒，加入適量食鹽。

8.臨出鍋前放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

9.下火菜。

烹飪技巧

苦瓜把白瓤去幹淨和冰箱冷凍片刻會減少苦味。