準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 苦瓜 :100 木耳 :50 輔料香油 :適量蒜 :適量油 :適量鹽 :適量白醋 :適量 具體步驟 1.苦瓜一根。 2.洗淨,剖開,去籽。 3.切片。 4.下開水焯。 5.木耳泡發洗淨。 6.蒜切成蒜蓉。 7.苦瓜放入涼白開中過涼。 8.加鹽。 9.放入木耳。 10.倒入白醋,香油。 11.倒入蒜末。 12.攪拌均勻。烹飪技巧苦瓜先用水焯一下可以去除一些苦味。