準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :3枚 輔料食用油 :適量 蒜苗 :適量食鹽 :適量 具體步驟 1.食材:雞蛋、蒜苗 2.蒜苗去蒜頭不用,蒜苗洗淨切切碎 3.雞蛋打入碗中 4.加入切碎的蒜苗、食鹽。 5.攪打均勻 6.熱鍋,油不要太熱,倒入攪打好的雞蛋液 7.中火推炒至蛋液凝固即可。烹飪技巧很多人炒雞蛋都會熱油旺火,其實油溫太高會把雞蛋裏的營養破壞,保持中火炒至雞蛋凝固,這樣炒出來的雞蛋即嫩營養流失的相對也少一些。