相关蛋糕的餐饮知识

“昨天是LG的生日，做了个慕司蛋糕给他，最近奶油蛋糕做得比较多，儿子说想吃慕司的，女儿就不用说了，奶油和慕司都喜欢，因为她只吃外面。家里刚好买了一盒蓝莓，就用上了。冰箱有半罐椰奶，不想浪费，就用来代替了果汁，所以没有想象中...

“今天挑战一下，用电饭锅做一款巧克力海绵蛋糕。从色泽上看不错，味道也很好。吃到嘴里巧克力的味道，加上葡萄干的香甜不是用语言就能表达了的。就请大家都来品尝一下吧。”食材明细主料低粉（130克）辅料可可粉（30克）鸡蛋（4个）葡...

“在很小的时候我就爱吃蛋糕。。。也许大家小的时候都很爱。。。但是相对奶油蛋糕来说，我更喜欢吃被奶油满满包裹住的“蛋糕坯”。。软软绵绵香香的。。看着“美食天下”的美食家们，都会做。。。所以为了回忆我的“小时...

食材明细主料低粉（80克）奶粉（40克）辅料鸡蛋（四个）色拉油（50克）水（60克）配料白糖（80克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）奶味蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄分离到无水无油的碗里。3、加入色拉油，搅拌均匀。4、一半白糖，搅拌均...

“蛋糕，蛋糕，仅仅从名字来说，我们也能知道是用蛋做的糕点，可是，不含蛋的“蛋”糕，你吃过么？这款巧克力蛋糕的配方，很多做惯蛋糕的人初看可能都会大跌眼镜：它非但不含鸡蛋，而且不含牛奶，不含黄油，也没有泡打粉。很多通常意义上我们...

“半熟起司蛋糕，意味着“轻烘焙”，而且强调着半塘、半热量。它是介于起司蛋糕和布丁之前，清爽香醇的口感，让味蕾体会所为“光滑的食感”。从几时起，我更喜欢把蛋糕叫做cake，仿佛那个字眼吐出的音更优雅，更华贵。Cake,蛋糕，更...

“今天这个蛋糕是用刚买的天使空心模做的，第一次用这个模做，真有点担心做不好，结果出来后家人都还说不错，就是表面开裂了，555.不过吃起来很软绵呢。”食材明细主料低粉（80g）鸡蛋（4个）牛奶（50g）辅料糖（60g）白醋（几滴）玉米油（35g）甜味（口...

“我特别钟情于有馅有料的实物，而且是馅料越多越好的。一直不太喜欢吃寿司，感觉大多数时候米饭的比重较多，且米饭本身是白味的，这就掩盖了配料的风味。直到有一次在一家糕点店吃到一种用蛋糕卷做成的寿司，有种惊为天人的感...

“来做美味早餐吧——黑雪山蛋糕”食材明细主料无盐奶油（100g）低筋面粉（100g）辅料泡打粉（2g）无糖可可粉（10g）配料细砂糖（70g）香草精（3g）小苏打粉（1g）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黑雪山蛋糕的做法步骤1、无盐奶油放在室温下...

“一直说做个紫薯的甜点来着，只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了，中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭，晚上回来，本来要带猫猫去洗澡滴，也改期了。吃好晚饭，想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的...

“不知道在哪个网页看到这个配方的，非常谢谢。原来用片装的奶酪也可以做乳酪蛋糕，呵呵，刚好家里也没有块状的乳酪，试一下味道如何”食材明细主料光明切达片装奶酪（（白色）2片）牛奶（50克）辅料细砂糖（27克（打发蛋白用））植物油（23克（原配...

“无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子：配料的品质、分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。”食材明细主料奶酪（250g）蛋...

“朋友听说我家里的烤箱不好用，特意推荐的不用烤箱的甜点。因为她不记得确切的名字，所以告诉我叫tiramisùdipandistelle，“pandistelle”是意大利的一种表面有星星图案的巧克力饼干，所以翻译过来大概就是巧克力饼干口味...

“小时候家门口有一个老式蛋糕房，蛋糕刚出炉的香味总是引得咱馋虫乱窜，其中最好吃的一种就是蜂蜜蛋糕，没有花哨的奶油跟甜腻的巧克力，蜂蜜蛋糕朴实的香味让人怎么吃也吃不腻，看站内食友三三两两写出了自己的菜谱，小妫就顛儿...

“看见有个网友用柑皮做蛋糕，想象到那香香的橙味，顿时联想到家里的那瓶南韩蜂蜜柚子茶，心动不如行动了，折腾折腾，权当锻炼身体。有句笑话，杯状的糕饼，西人常叫MUFFIN，我和朋友TINA，总把它们叫做马粪，问我们的家长们，想不想吃马粪...

“要想学做蛋糕的话，第一戚风蛋糕是最基本的。但对于初学者，不了解蛋白打到什么程度是戚风蛋糕成功的关键，心里确实没底。因此，往往以失败而告终，有些人会感觉蛋糕很难做。今特意将操作步骤写详细点，能让更多爱好者学习哦。...

“只是一个普通的蛋糕”食材明细主料面粉（7安士）辅料鸡蛋（3只）牛油（2安士）鲜奶（500毫升）配料糖（5安士）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲜奶蛋糕的做法步骤1、首先准备材料：面粉7安士，糖5安士，鸡蛋3只，牛油2安士，鲜奶500毫升。2、...

食材明细主料蛋（2个）低粉（80g）辅料苹果酱（100g）肉桂粉（5g）泡打粉（1/2茶匙）配料玉米油（50g）白砂糖（30g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果肉桂蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋打散，加入砂糖打匀。3、加入玉米油继续打匀。4、...

“蛋糕的做法千千万，在基本的做法上做一点小创新，会带来不同感觉的新口味。今天介绍一款双色的小蛋糕。下层把常用的巧克力切成小粒加在原料里，~上层的部分加入杏仁片，吃起来是不一样的口感哦！创新口感-双色小蛋糕！”食材明...

“最近，番薯盛行，这可是个好食物，很有益身心健康哦，配之燕麦做成的蛋糕更是绿色食品呢~~我蛮喜欢这道小蛋糕的，不过如果习惯于吃精细食物的朋友可能会不喜欢，因为这款蛋糕是粗纤维食物哦^^”食材明细主料地瓜（100g）牛奶（60g）黄...

食材明细主料高筋面粉（80克）鸡蛋（5个）辅料苏打（一点）泡打粉（一点）水（60克）荔枝果酱（适量）配料淀粉（20克）白糖（50克）盐（一点）白醋（一点）色拉油（60克）原味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）荔枝果酱蛋糕的做法步骤1、油和水加一点白糖拌均，直到白...

“自从看到网上做的电饭煲蛋糕后,就按耐不住尝试做了两回，结果两回都失败了,不过我还是不放弃,继续接着试，这次终于成功了,而且非常满意,当揭开盖的时候,激动的都跳起来了,真的成功了,而且发的特别好,以前做出来都踏了,...

“第二次做的蛋糕卷”食材明细主料红茶包（1包）辅料牛奶（1大勺）面粉（90克）油（40克）鸡蛋（4个）配料糖（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）香橙奶茶蛋糕卷的做法步骤1、红茶包加入80ML开水泡出茶水2、将一大勺奶粉加入红茶水里...

“今天是妈妈的生日，虽然她远在香港，但每年我都会亲手为她做个生日蛋糕，妈妈喜欢吃芒果，所以今年做了妈妈喜欢的芒果慕司，祝她生日快乐，健康长寿。妈妈出生于马来西亚，后来我外公去世了，她随我外婆回家乡生活。外婆用手头上的...

“☆蛋黄加工制作：1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中，用电动搅拌器搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠...