食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
扁豆炒肉的做法步骤
1、瘦肉洗净切成薄片,姜蒜处理干净切碎备用。
2、扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3、切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4、炒锅上火,倒入食用油,下姜蒜炒香。
5、放入肉片翻炒变色后盛出。
6、另起锅,烧热食用油,下香辣酱小火煸香。
7、放入扁豆翻炒一会。
8、放入炒熟的肉片翻炒均匀。
9、调入料酒翻炒。
10、调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
1、瘦肉洗净切成薄片,姜蒜处理干净切碎备用。
2、扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3、切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4、炒锅上火,倒入食用油,下姜蒜炒香。
5、放入肉片翻炒变色后盛出。
6、另起锅,烧热食用油,下香辣酱小火煸香。
7、放入扁豆翻炒一会。
8、放入炒熟的肉片翻炒均匀。
9、调入料酒翻炒。
10、调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。