食材明细主料猪瘦肉 (200克)扁豆 (400克)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (2克)胡椒粉 (2克)大蒜 (10克)葱 (20克)原味 (口味)未知 (难度)猪肉炒扁豆的做法步骤1、猪肉切薄片腌制好备用。2、扁豆切稜形块。3、扁豆飞水备用。4、锅烧热下油、葱、蒜爆香。5、下扁豆炒熟调好味,盛起备用。6、锅洗净烧热下油、葱爆香。7、下猪肉煸炒。8、猪肉九成熟时下扁豆、胡椒粉翻炒,勾薄芡,淋上香油出锅。9、装盘。