食材明细主料扁豆 (适量)辅料肉 (适量)调料辣椒 (适量)蒜末 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)扁豆炒肉丝的做法步骤1、清洗食材备用,扁豆掰断,瘦肉切丝。2、锅中热油煸香蒜末辣椒,加入肉丝翻炒。3、热肉丝炒变色加入老抽。4、倒入扁豆翻炒。5、加入盐翻炒断生。6、炒熟后加入蚝油即可。