腊肠炒扁豆的做法 家常小菜——腊肠炒扁豆 腊肠炒扁豆怎么做

“腊肠是指以肉类为原料，经切片，配以辅料，灌入动物肠衣内经发酵、风干制成的肉制品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜.，同时可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响，香味浓郁，口味咸香，是一道下饭的好菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒扁豆的做法步骤

• 1、腊肠洗净，切成片。蒜切成片。

• 2、扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。

• 3、切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。

• 4、炒锅上火，放入少量食用油润润锅，放入腊肠片煸炒出油。

• 5、放入蒜片煸香。

• 6、放入焯好水的扁豆翻炒一分钟。

• 7、调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。