腊肉辣炒扁芸豆的做法 腊肉辣炒扁芸豆怎么做

“腊肉扁芸豆和辣椒一起炒，辛辣鲜美，下饭菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉辣炒扁芸豆的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、腊肉切片，切葱花。

• 3、胡萝卜切菱形片，干辣椒切段。

• 4、扁芸豆斜刀切段。

• 5、锅中加水烧开，放少许盐，胡萝卜、扁芸豆分别焯水。

• 6、拔凉。

• 7、热锅凉油，加入葱花爆出香味，加腊肉煸炒微微出油，加适量生抽调色。

• 8、加入干辣椒、芸豆翻炒几下，加适量盐、少许水焖几分钟，芸豆一定要十成熟才能吃，否则容易中毒。待食材成熟加鸡精调味、淋香油出锅了。腊肉是咸的，可以不放盐或者少放盐。

• 9、上桌了，咸、辣、香。