食材明细主料菜心 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)红辣椒 (适量)调料虾油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)虾油炒菜心的做法步骤1、菜心洗净控水备用。2、虾油提前熬好备用。3、将菜心的叶子和茎部分开改刀。4、茎部中间切开减少炒制时间。5、葱,蒜,红辣椒改刀备用。6、锅热入放入虾油,倒入葱蒜和红辣椒炒香。7、放入菜心茎部翻炒。8、再放入叶子翻炒均匀。9、加盐调味即可出锅。10、家常小菜,请您品鉴。11、成品图。12、成品图。小窍门大火翻炒,锁住营养!祝您生活愉快!