食材明细主料五花肉 (适量)油麦菜心 (适量)辅料葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)油麦菜心炒肉的做法步骤1、油麦菜心削去外皮清洗干净。2、菜心切片、葱切段。3、五花肉切片。4、锅中放油,放入肉片煸炒,烹入料酒、生抽炒香。5、放入油麦菜心翻炒5分钟,可加少许水盖盖焖烧一会,容易熟。6、放入葱段,加盐调味炒匀。7、清香又爽脆可口。