“简单快捷，粒粒分明。” 食材明细主料剩米饭 （1碗）辅料菜心 （适量）洋葱 （少许）香肠 （1根）胡萝卜 （少许）调料盐 （适量）剁辣椒 （1勺）味精 （少许）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）菜心炒米饭的做法步骤1、将菜心、洋葱、胡萝卜、香肠全部切成小丁。2、炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜、香肠，翻炒片刻。3、待胡萝卜炒至断生，放入剁辣椒炒香。4、放入菜心碎继续翻炒。5、将菜心炒至断生，放入米饭。6、用炒勺将米饭打散。7、放入盐和味精调味。8、充分炒热炒散。9、装盘。10、成品。小窍门1.配菜不易过多，全切成小丁。2.米饭要打散，不能有结块现象。
