食材明细主料苦瓜 (适量)青椒 (适量)大蒜头 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)青椒苦瓜的做法步骤1、准备好食材。2、苦瓜和青椒、大蒜头都切成片。3、起锅烧油。4、油五成热时,下青椒和大蒜头炒断生。5、下苦瓜翻炒。6、加盐至苦瓜炒软。7、苦瓜和青椒翻炒均匀。8、加鸡精、耗油、生抽调味。9、起锅装盘。10、好了。