“清热解腻。” 食材明细主料苦瓜 (1根)辅料青椒 (100g)葱段 (1勺)姜片 (2块)调料盐 (适量)油 (3勺)豆豉 (2勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)青椒煸炒苦瓜的做法步骤1、辣椒切成小块放入锅中干煸。2、苦瓜切成小块也放入锅中干煸。3、油热以后,放入葱段和姜片煸炒。4、放入苦瓜翻炒。5、再放入豆豉翻炒均匀。6、最后放入青椒翻炒,加入盐调味。7、出锅。