红椒炒苦瓜的做法 红椒炒苦瓜怎么做

“苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂，平稳血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
蒜香美味，快手菜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红椒炒苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，对半剖开，去瓢，然后将苦瓜斜切成片，放入盐水泡5分钟去苦味，备用。

• 2、红椒洗净。

• 3、去蒂及子，切片，备用。

• 4、大蒜去皮，洗净，剁成末，备用。

• 5、锅置火上，放适量油烧热，再放入苦瓜片和红椒片，翻炒几下继续放白糖和盐，炒至苦瓜渐软关火，放入蒜蓉炒匀即可。

• 6、出锅装盘即食。

• 7、蒜香美味。