蒜蓉辣椒酱是由大蒜和辣椒为主要食材通过搅碎搅拌均匀而成的一种甜味酱。蒜蓉辣椒酱的颜色红里透白，甚是好看，味道香辣爽口，储存方式简单，亦长久，对于爱吃辣的湖南、四川等地区的朋友来说，家里是必备的调味料，不管是放在菜里还是面汤里，都将会是一道美味佳肴。
主料
辣椒 ：250蒜头 ：100
辅料
白酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.辣椒洗干净，剁碎或搅碎
2.蒜头也同样剁碎或搅碎，备用
3.热锅后加入油，热油
4.辣椒碎加入炒熟，再加入蒜蓉炒匀，几分钟即可
5.加入盐和白酒适量，放凉
6.放凉后装瓶就可以了，好香哦
1.先炒熟辣椒，再放蒜蓉炒2.过程要加盐3.白酒等炒完后加入少量
