我们可能经常听到小鸡炖蘑菇,它是一道地地道道的东北名菜。而香菇鸡肉炖土豆就是在它的基础上演化来的。香菇本来味道就十分鲜美,经常在各大名菜中出现,而土豆含有丰富的淀粉,香菇鸡肉炖土豆更好的把它们综合起来,味美多汁的香菇,吃块土豆,吃嘴鸡肉,真是美味,令人回味无穷。
主料
土鸡1 :只辅料
香菇 :100葱 :适量
姜 :适量
土豆 :5个
料酒 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.土鸡一只,清水泡出血水
2.切成小块备用
3.锅中烧清水,烧开
4.放入葱,料酒,鸡肉,焯出血水
5.冷水清洗干净鸡肉
6.香菇焯水,备用
7.香菇切小块
8.土豆,去皮,切小块
9.锅中放油,白糖,酱油,料酒,葱,鸡肉翻炒!
10.放入水,香菇,大火炖
11.放入土豆炖好!放入盐盛出来!
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