主料
土豆 :3个牛肉 :250
四季豆 :250
辅料
盐 :适量黑胡椒粉 :适量
料酒 :适量
油 :适量
香叶 :2片
八角 :2颗
孜然粉 :适量
具体步骤
1.牛肉切块儿
2.放料酒,黑胡椒粉,孜然粉腌制一会儿
3.土豆去皮,切块儿
4.四季豆去蒂去筋儿,切小段儿
5.锅热,放油
6.油热,放牛肉,下锅煸炒
7.炒至牛肉完全变颜色
8.放土豆和四季豆煸炒
9.翻炒至四季豆完全变颜色
10.加水,没过食材
11.放香叶,花椒,盐,和生抽
12.大火烧开,转小伙儿焖5分钟
13.收干水分
14.成盘即可
牛肉用料酒腌制一下,会跟嫩口儿