砂锅土猪肉（懒人版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.土猪肉切成大块。冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。

2.锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。

3.加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。

4.超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。

5.把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。

6.盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。最后大火收下汁，关火加入味精。

烹饪技巧

1.想要肉香好吃，葱姜蒜要多放些，还有一罐啤酒，都是可以去腥增香的。2.水要加到刚淹过肉，这样最后炖到汤汁变少，要用大火收汁，底汁才会变得浓稠，裹在肉上才会更香，如果没有收汁，肉也会寡淡不上色。