“猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合” 食材明细主料猪蹄 (2只)精瘦肉 (300克)皮丝 (150克)辅料食盐 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)白酒 (适量)白糖 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)棕香捆蹄的做法步骤1、猪蹄洗净备用2、尖刀从猪蹄背面冲开剔下骨头3、保留完整蹄皮备用骨头可吊汤4、料酒白酒白糖盐备用5、肉皮丝用料水拌匀6、粽叶清洗干净,包扎肉馅包入蹄皮塞紧7、粽叶裹紧草绳扎好即可入蒸锅1小时拿出冷却自然温度入冰箱5分钟取出切片小窍门蒸熟后一定要冷透切片