相关名菜的餐饮知识

北京菜是中国一种很有特色的菜系，其中有很多菜为我们所熟知，比如北京烤鸭，就是一道文明于全国甚至全世界的美味，有些外国人第一次来中国，就会选择品尝北京烤鸭，因为他们觉得北京烤鸭是中国最有名的特色菜，其实北京的特色菜远...

不是。东坡肉是杭州的名菜，不是苏州的。苏东坡在杭州做官时，百姓为了感谢他送了很多猪肉给他，苏东坡让人把猪肉切成一块块来红烧，然后分给老百姓们吃。东坡肉吃起来肥而不腻，味道鲜美，后来苏东坡被革职充军，百姓为了纪念他，把...

排骨海带汤是浙江的传统名菜，主料是排骨和海带，排骨富含蛋白质，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可以为儿童和老人提供钙质，而海带含碘量高，且含有多种微量元素，两者结合炖制，整菜味美，汤水鲜甜。并有提高免疫力、降压降脂、护发美...

中国地域辽阔，美食众多，各个省份都有独特的代表美食，在众多美食梨，有十种菜肴名气最大，被称作是中国十大名菜，肯定有吃货小伙伴和小编一样特别的好奇这十道菜肴到底都是什么，今天我们就详细的为大家介绍吧，一起来看看有没有你...

在这个飞快发展的时代，我们需要不断完善自己的各个方面。尤其是工作与学习能力。而厨艺当然也是要学习的，当你不想下馆子或外出吃饭的时候，这个时候就需要自己亲自动手来满足自己的胃口了。而梭子蟹炒年糕，你会不会呢？不会...

是。东坡肉属于浙菜、川菜，只是制作手法不同。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是由猪肉、香葱、生姜、生抽、清水、冰糖、黄酒等佐料制作而成，成品后色泽红亮，入口香糯。制作东坡肉所使用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉。制作东坡...

墨鱼炖鸡是一道传统名菜，它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难，同时这道菜又具有极高的营养价值，但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚，甚至有人会不知道该怎么做这道菜，所以下面给大家介绍一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉：750荸荠：250淀粉：10鸡蛋：2个辅料葱：10姜：10盐：15料酒：10酱油：30白糖：15具体步骤1.猪肉为肥三瘦七的猪肉,用搅肉机搅拌成肉泥2.葱,姜切成末3.菩蒂250克去掉...

“辣子鸡是我最爱的一道菜之一。作为地地道道的重庆人，辣椒是生活中必不可少的。辣子鸡其实远没有大家想象中辣，它更多的是一种香味，吸引人不知不觉爱上它。重庆辣子鸡属歌乐山上的最出名，但做法几近相似。可以说，我家做出...

川菜系。麻婆豆腐是一道集色香味于一体的美食，使用豆瓣酱搭配肉泥、蒜泥等材料一直炒制成的酱料放入嫩豆腐后小火慢炖直至入味即可，色泽鲜红亮丽，口感麻辣鲜香。嫩豆腐在使用前可以先将其进行焯水处理，一方面是为了去除部...

现在随着社会、交通等因素的进步和发展，我们不仅仅可以品尝自己国家的美食，国外很多国家的美食我们也可以品尝得到。意大利不仅是一个具有悠久历史的国家，在当地拥有很多令人赞美的文化和美食，那么大家都知道意大利经典名...

是眉山和江南地区的传统名菜，也是东坡肉的发源地区。东坡肉在全国各地都有做，但是做法和滋味是大不相同的，东坡肉是苏东坡被贬于眉山和江南地区的时候所创作出的一道名菜，以最简单的烹饪方式和简单的操作步骤做出来的一道...

潮汕这个地方在中国是比较出名的，出名就出名，在这里做出的菜味道非常好，可以说是由菜闻名。其实那里的菜都是用平常常见的食材来烹饪的，只不过有一些传统的烹饪技巧是我们所不知道的，那是别人的秘籍，所以做出来的食物非常受...

1、那就是柠檬鸭，柠檬鸭的肉酸辣酸辣的可以开胃。2、横县鱼生，这道菜是代表着横县之最，俗称两片。3、阳溯啤酒鱼，南方依海，所以有很多海鲜，而这道啤酒鱼将鱼肉做出了鲜辣可口无腥味。4、沙虫刺身，这是在沙地发现的美食，且这种...

“鱼糕湖北很多地方都会做，只是荆州鱼糕名气大些，在武汉的黄陂，那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的，素有黄陂三鲜之称。不管是结婚，小孩子满月，过生日，宴席上都会有黄陂三鲜的出现，我最早吃到这些就是在结婚喜宴上，很地...

在中华美食王国之中，四大名菜和八大菜系赫赫有名，最让人称赞。中国美食讲究色香味俱全，不仅讲究口感独特，还要赏心悦目。许多吃货按捺不住，对于美食的向往，他们一边旅游，一边搜寻品尝各地的美食。下面介绍一下四大名菜和它们...

提到云南，大家知道有很多游玩的地方，除了有好玩的地方，还有很多美味的名菜，民以食为天，追寻美味是很多美食家的爱好，对于云南的人来说，云南十大名菜有哪些如数家珍。那么在哪些地方可以吃到呢，下面跟随小编一起探寻云南十大名...

豆腐是非常常见的一种豆制品，很多人都特别喜欢吃豆腐，豆腐的口感是非常独特的，主要是以黄豆制作而成的，豆腐有很多的烹饪方式，比如说常见的有红烧豆腐，麻婆豆腐等，其中镜箱豆腐也是非常受欢迎的，那么镜箱豆腐是什么菜系的呢？镜...

“不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天...

“说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一桌都必点的，也是我必点的一道菜，貌似对它有一种特殊的感情，也有在嘴馋的时候自己做来吃，但是偶然的一次看到一个美食节目，访问...

1、英国的炸鱼薯条，出现在英语教科书里英国的经典家常菜；2、法国鹅肝酱说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱，它的口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美，法国的烹饪技术著称于世界；3、德国的香肠和火腿，德国的以爱吃香肠闻名；4、墨西...

“前几天做了鱼糕，就一直酝酿着做肉糕，鱼糕去年做过一次，肉糕可是从来没做过，有点不敢下手，心想：“鱼糕能做成功，肉糕也差不多，应该不会失败的。”撩开袖子就干开了，买鱼买肉，准备好就开始了，连着做了一次鱼糕肉糕，直到今天我的右...

“关于三河小炒的故事：太平天国（1851年～1864年）这场清朝最大的农民起义建立起的政权，对清朝闭关锁国的腐朽统治打击沉重。它反殖民反鸦片，提倡人人平思想，发展与清朝截然相反的资本主义。鼓励私人资本，所到之处受到人民的爱戴...

梅山和江南地区。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，属于浙菜、川菜、苏菜等，成品后色泽红亮，口感鲜甜，制作的主要食材包括猪肉，辅料包括小香葱、生姜、红酒、白砂糖、食用盐等。制作东坡肉使用的白砂糖，可以用冰糖代替。制作东坡肉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500自制剁椒：一大勺新花椒粉：适量辅料牛肉：30甜面酱、蚝油：各1勺李锦记蒜蓉辣酱（可不加）：1勺菜籽油，猪油：适量香油：2小勺葱姜蒜、洋葱：选题糖、醋：一点儿...