准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料紫洋葱 :50 苦瓜 :150 辅料盐 :适量 酱油 :适量 芝麻油 :适量油 :适量 具体步骤 1.苦瓜洗好,切片! 2.锅里烧热水,焯一下苦瓜!焯苦瓜的时候,放点盐进去,苦瓜的颜色绿一些 3.把焯好的苦瓜,用冷水洗几遍,然后捞出来,放进去紫洋葱丝,一点糖 酱油 盐 鸡粉 芝麻油 4.把放好调料的苦瓜,搅拌均匀,就可以上桌了!烹饪技巧用开水烫苦瓜的时间不要太长,保持苦瓜的脆劲为好。焯的时候,加点盐,苦瓜更绿!