主料
菠萝 :200肉 :150
青椒 :150
淀粉 :30
面粉 :30
料酒 :1茶匙(5ml)
辅料
蕃茄酱 :60白醋 :1茶匙(5ml)
白糖 :20
盐 :5
水 :60
具体步骤
1. 菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用
2. 锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿
3. 最后将所有的肉再一起炸一遍
4. 锅中将调料1倒入
5. 倒入菠萝
6. 倒入炸好的肉,倒入青椒,翻炒均匀后盛出.
肉最好选择里脊肉,可以先泡在鸡蛋液中过一遍,再过淀粉