主料
里脊肉 :300菠萝 :200
胡萝卜 :100
辅料
醋 :适量胡椒粉 :适量
鸡蛋 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
番茄酱 :适量
青椒 :100
淀粉 :适量
具体步骤
1.菠萝去皮,切成小块。
2.青椒、胡萝卜和里脊肉也切成块。
3.切后的肉加入盐、胡椒粉、酱油腌半个小时。
4.然后加入一个鸡蛋抓匀。
5.裹上干淀粉。
6.番茄酱3勺,醋2勺,酱油1勺,糖1勺,清水适量,调匀成料汁。
7.锅中油烧热。
8.下入肉块,炸到熟透金黄色老出。
9.另起锅,倒入调好的料汁。
10.煮到微开,倒入水淀粉煮到黏稠。
11.加入切好的胡萝卜和辣椒翻炒。
12.然后再加入炸好的肉和菠萝。
13.继续翻炒片刻,收汁即可出锅。
1、如果不喜欢胡萝卜也可以换成红椒,搭配也很有食欲。2、最后一歩不要炒太久,以免肉太软影响味道。