准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :半根 鸡蛋 :3个 辅料蒜 :2瓣盐 :1小勺葱 :2根油 :适量鸡粉 :1/2小勺 具体步骤 1.苦瓜切片 2.放碗里,加入半小勺盐拌匀腌15分钟。 3.鸡蛋打在碗里,放入盐小半勺,鸡粉半小勺拌匀备用。 4.蒜切粒,葱白切小 5.锅热倒入适量的油,放入蒜、葱白爆岀香味 6.放入苦瓜翻炒变色 7.倒入蛋液煎至一面凝固 8.翻另一面煎至金黄 9.用铲子铲小块即可10.成品烹饪技巧苦瓜切片用适量盐腌一会,挤掉多余汁水,炒岀来的苦瓜没那么苦。