准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :2根 辅料葱花 :适量盐 :适量油 :适量 鸡蛋 :1个 具体步骤 1.苦瓜洗净挖去种子,切成片2.锅中倒油,热后放葱3.放苦瓜翻炒均匀后放盐 4.8成熟时打入一个鸡蛋,翻炒均匀出锅烹饪技巧有的人喜欢在热水中焯一下苦瓜,可以减少苦感,但是我觉得这样就失去了苦瓜原有的作用了