葱爆羊肉（家常菜）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备羊腿肉和大葱白

2.把羊腿肉切成薄片。

3.大葱斜刀切成大片。

4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

5.锅中放油，烧热。 倒入腌好的羊肉片。

6.快速滑散盛出备用。

7.锅中留底油，爆香大葱。

8.倒入滑散的羊肉片。

9.快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。