准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 羊肉 :260 辅料油 :适量耗油 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 淀粉 :适量五香粉 :适量 大葱 :2根香油 :少许盐 :适量糖 :适量 具体步骤 1.羊肉洗净切片 2.放入盆里加入姜、盐、酱油、糖、香油、耗油、料酒、五香粉、淀粉抓拌均匀,腌制20分钟 3.平底锅热油,倒入腌好的羊肉,快速滑炒至变色后盛出备用 4.葱洗净切斜片 5.炒锅热油,下入葱片爆香 6.倒入炒好的羊肉片翻炒均匀,即可 7.成品烹饪技巧炒时要快炒