准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 牛里脊肉 :300 洋葱 :200 辅料 胡椒粉 :适量生抽 :适量盐 :适量料酒 :适量水淀粉 :适量油 :适量味精 :适量小苏打 :适量烧烤料 :适量 具体步骤 1.牛里肌肉先切成略厚的片状,放入碗中,加入料酒和苏打粉拌匀后,加入少许油、生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。 2.洋葱切丝。 3.锅中烧热放油,先放入牛肉片大火炒变色接着放入洋葱丝炒香,加入烧烤料、盐翻炒片刻。 4.加味精出锅。烹饪技巧大火爆炒,炒的时间要短、快,牛肉才能鲜嫩。