准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲅鱼 :500 辅料 大葱 :适量 姜 :适量 酱油 :适量油 :适量蒜 :适量 醋 :适量白酒 :适量盐 :适量 绵白糖 :适量 具体步骤 1.准备鲅鱼 2.剪去鱼鳍,拔出内脏,清洗干净 3.切段,斜片成刀口 4.沾上面粉 5.锅烧热,倒油,放鱼段炸 6.全部炸完之后,把所有的鱼放入锅中 7.准备酱油、醋、蒜的汁 8.把调好的汁倒入锅中,焖一会儿,加适量的开水 9.放葱姜、白酒、白糖 10.炖至汤汁粘稠时加盐即可烹饪技巧小火慢炖容易入味