准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 ：1根 辅料油 ：适量 醋 ：适量糖 ：适量盐 ：适量 辣椒 ：适量 具体步骤 1.苦瓜洗净，挖去中间的瓤 2.切片 3.冷水中泡15分钟 4.放盐腌10分钟，倒出腌出的水 5.倒入白糖和醋 6.淋上热油烹饪技巧苦瓜泡的原因是拔出苦味.拌苦瓜讲究的是酸甜苦辣咸。所以5种味道都要放一点
