家常菜鸡杂炒丝瓜怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.丝瓜切片，蒜切沫，姜切丝

2.鸡杂用开水焯一下去血水

3.鸡杂捞出洗净切小片

4.油热后爆香蒜沫姜丝

5.倒入鸡杂翻炒片刻

6.倒入蚝油和料酒，翻炒均匀

7.倒入丝瓜

8.加入半碗水或高汤

9.加盖煮两分钟

10.收汁出锅

11.装盘

烹饪技巧

鸡杂要处理干净，不然会影响整首菜的味道。