我的家乡里面有很多荷塘，以前一到夏天，我们一群孩子就会到荷塘里玩耍，拿荷叶遮太阳，一到做饭的时候，妈妈就会叫我在荷塘里找一些“小精灵”，这些小精灵可以变成一道营养的荷塘三色炒牛肉，我们在荷塘里留下的不只是玩耍的回忆，还有美味。
主料
莲藕 ：一根红萝卜 ：半个
荷兰豆 ：8颗
牛肉 ：半斤
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
橄榄油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
酒 ：适量
素易鲜 ：适量
具体步骤
备各材料，莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片，下莲藕片稍炒
下小许的素易鲜炒均匀，投下荷兰豆与红萝卜片稍炒下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀
下之前7成熟的牛肉片炒透，即可关火
