主料
莲藕 :适量胡萝卜 :适量
香菇 :适量
甜玉米粒 :适量
月饼 :适量
辅料
盐 :适量白糖 :适量
白醋 :适量
味精 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 莲藕去皮,切成丁,胡萝卜香菇洗净也切成丁。
2. 锅内放水烧开,水开后加几滴油,一点食盐,先放胡萝卜丁,水第二次开后再放香菇和莲藕丁,然后放甜玉米一起焯水,将锅内蔬菜丁一起捞出放凉水中过凉,用笊篱控净水分。
3. 甜味月饼切丁备用。
4. 将控好水分的蔬菜丁放盘子中,加适量盐。
5. 再加一小勺白糖,适量白醋,一点味精,几滴香油调味拌匀。
6. 最后撒月饼丁即可。