叉烧肉(家庭版)怎么做简单又好吃

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

主料

里脊肉 :600

辅料

叉烧酱 :3大勺
盐 :适量
蜂蜜 :适量

具体步骤

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第2张

1.将里脊肉洗净。用叉子插些小洞,以便入味

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第3张

2.将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第4张

3.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制一夜。

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第5张

4.将腌制好的里脊肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第6张

5.预热烤箱至200度,烤盘中铺上油纸,放于烤箱底层,烤架放于中层,烤20分钟。

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第7张

6.取出后将肉翻面,刷一遍剩余的酱汁,继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,烤20分钟。

叉烧肉(家庭版)怎么做好吃又简单 第8张

7. 晾至微凉即可切片食用。

烹饪技巧

1、在腌肉时用手给肉做做按摩,可以使其吸收酱汁更快。2、腌制时间长一些,肉就比较入味和上色,个人建议腌制时间不少于12小时。3、烤盘上放油纸,用来接烤肉时掉下的油,这种油黑黑的不好清洗,不要直接用烤盘接。